马拉盏（简易面糕）

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广式茶点

马拉盏的用料

低筋面粉 500克 鸡蛋 4只
白糖 350克 鲜奶 200克
泡打粉 20克 植物油 40克
清水 175克

马拉盏的做法

马拉盏（简易面糕）的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打烂与白糖、鲜奶一同放入洁净的盆内，用手掌将白糖擦到全部溶解。
马拉盏（简易面糕）的做法图解2

步骤2

将面粉、泡打粉一同过筛，清除粗粒。
马拉盏（简易面糕）的做法图解3

步骤3

将白糖、奶、蛋溶合溶液倒入已过筛的面粉、泡打粉里擦匀到不起粒，然后慢慢加入清水，搅成面粉糊状。
马拉盏（简易面糕）的做法图解4

步骤4

最后将植物油倒入面糊浆中，搅拌匀，静置30分钟让其松身。
马拉盏（简易面糕）的做法图解5

步骤5

模具上浆前先上植物油。
马拉盏（简易面糕）的做法图解6

步骤6

将已松身好的面浆倒入模具中。
马拉盏（简易面糕）的做法图解7

步骤7

将已盛好面浆的模具放入已沸腾的蒸笼内。
马拉盏（简易面糕）的做法图解8

步骤8

用猛火蒸15到20分钟，蒸熟即可。
马拉盏（简易面糕）的做法图解9

步骤9

一道美味的点心就到嘴了

马拉盏的烹饪技巧

白糖一定要擦溶，面糊一定要搅匀不能起粒，一定要用猛火蒸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-26

©本菜谱的做法由 云淡风情来了 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 甜 小吃

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