白菜肉馅儿饺子的做法
白菜肉馅儿饺子的烹饪技巧
没什么注意的,基本都写在步骤里了
1白菜剁碎的时候加一点儿盐,有利于水分的析出--这是白菜多肉少的情况下。若是做肉馅的,我个人觉得不需要这一步。
2煮饺子时水一定要沸腾,要搅出漩涡状再下入饺子,还要及时顺着原来的方向再次搅水,再下完饺子,等第一次水沸时,最好中间再用勺子轻轻搅一下水,这样饺子不易沉底粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-11-26
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