黑椒土豆丝饼

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黑椒土豆丝饼的用料

土豆 盐
黑胡椒

黑椒土豆丝饼的做法

黑椒土豆丝饼的做法图解1

步骤1

土豆削皮后，切成细丝，我刀功差，所以我用工具刨的丝； 不用清洗，以免洗掉淀粉；
黑椒土豆丝饼的做法图解2

步骤2

撒上适量的盐，拌匀，腌10分钟；
黑椒土豆丝饼的做法图解3

步骤3

倒掉多余的水分；
黑椒土豆丝饼的做法图解4

步骤4

磨上黑胡椒碎；
黑椒土豆丝饼的做法图解5

步骤5

平底锅（最好是不粘锅），抹一层油，把土豆丝铺满锅，尽量 铺得紧密点，稍压实；中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油；
黑椒土豆丝饼的做法图解6

步骤6

晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候翻面，拿一个比锅中略小 的碟子，倒扣在土豆丝饼上，一手托着碟子的底部，一手拿起煎 锅，反过来，再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面；
黑椒土豆丝饼的做法图解7

步骤7

沿锅边淋一点点油，同样中小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上， 吸掉多余油份；
黑椒土豆丝饼的做法图解8

步骤8

趁热吃，更香脆哦。

黑椒土豆丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-26

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