阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋

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韭菜炒蛋要怎麼炒，韭菜吃起來脆口、蛋吃起來又能滑嫩呢？到底要怎麼做呢?

韭菜炒蛋的用料

韭菜 150g 蛋 3顆
沙拉醬 1大匙 蔥花 1大匙
生鹹蛋黃 1顆 鹽 1/4小匙

韭菜炒蛋的做法

步骤1

韭菜白切珠花狀、韭菜綠切1公分小段狀；鹹蛋黃切小丁備用。

步骤2

取水晶碗，下雞蛋、沙拉醬、調味料、鹹蛋黃拌勻備用。

步骤3

炒鍋加1大匙沙拉油，下韭菜白、蔥花炒香，下韭菜綠炒香，再下做法2拌炒均勻即可。

韭菜炒蛋的烹饪技巧

1.韭菜頭切細後爆香，香氣更加分! 2.用生鹹蛋黃跟美乃滋炒蛋，好吃又好看!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-26

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜 滋阴壮阳

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