健康素咖喱炖

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从小，一家人都爱咖喱，不管是熊妈还是熊爸都能做出最美味的咖喱炒饭，由此，在熊仔的世界里咖喱成了美好和温暖的代名词之一。远离熊窝，一个人在魔都奋斗的第一个冬天，做咖喱炖暖身，既温暖又美好，赶走工作的不顺心

素咖喱炖菜的用料

土豆

素咖喱炖菜的做法

健康素咖喱炖的做法图解1

步骤1

将食材洗净。胡萝卜和土豆切块，土豆用水洗两次，冲去一部分淀粉。洋葱和蘑菇切片。
健康素咖喱炖的做法图解2

步骤2

锅中倒入少量橄榄油，烧制七成热，先放入洋葱，随后胡萝卜、土豆，炒出香味。3、4分钟后加入圆蘑菇。
健康素咖喱炖的做法图解3

步骤3

另用一个锅，倒入1：1的脱脂奶和水。
健康素咖喱炖的做法图解4

步骤4

将炒好的蔬菜倒入奶水中。煮开后，中火炖20分钟。
健康素咖喱炖的做法图解5

步骤5

加入咖喱块，不断搅动，使之充分融化。若希望汤汁少一些，小火炖10分钟后可以用大火收汁。
健康素咖喱炖的做法图解6

步骤6

做好的咖喱炖可以拌饭，可以拌面，也可以单独食用

素咖喱炖菜的烹饪技巧

用1：1的脱脂奶加水来做底汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-26

©本菜谱的做法由 熊仔厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咖喱味 辣

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