枫糖肉桂面包

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点心匣子

点心匣子

2010-06-06
方子是来自“含含的心情厨房”,含含真是高手,这是自创的方子,而且超好用!我这样第一次做面包的新手都一次成功了!开心哦,太棒了!
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

枫糖肉桂面包的做法步骤

1. 先将湿性材料(水、蛋、枫糖)投入面包机;

2. 再加入干性材料(高粉、低粉、肉桂粉、酵母粉);

3. 启动10分揉面后后关机;

4. 加入盐和黄油后重新揉面,揉面20分钟完成;

5. 将面团取出,擀成面皮,撒上事先用朗姆酒泡好的葡萄干,从一端卷起;

6. 切成小份,切口朝上铺在模具内;

7. 二次发酵至两倍大,涂一层三花淡奶在面上;

8. 200度,烤箱倒二层,18分钟左右

9. 出炉后立刻再刷一层三花淡奶。

分类:

西餐烘焙
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