泡椒藕片

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吃腻了糖醋藕丁，换换口味~刺激一下味蕾~这款泡椒藕片再适合不过啦^ ^

泡椒藕片的用料

藕 泡椒
姜 盐
白醋

泡椒藕片的做法

步骤1

藕切薄片~多用水洗一下~洗去淀粉~这样藕更爽脆~

步骤2

泡椒切段,姜切丝~

步骤3

锅里倒油,油热后入泡椒和姜丝~这时候超级呛人（；゜０゜）！

步骤4

闻见泡椒味出来后就倒入沥干的藕片翻炒~~

步骤5

倒一点泡椒水~这样泡椒味更浓郁~（≧≦）

步骤6

出锅前烹入白醋,加盐调味~装盘~收工！

泡椒藕片的烹饪技巧

整个炒制过程中很呛~不要加盐~出锅前尝尝味，不够再加~藕片不要炒久了哦~不用勾芡~因为藕不管怎么洗，还是有一部分淀粉存在~炒出来也有点点勾芡效果~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-27

©本菜谱的做法由 Candy•Reeslev 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 香 家常菜 素菜

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