热狗面包

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我相信很多人去宜家一定不错过的就是收银台外面的热狗套餐。非常超值的选择，包括无限量续杯的饮料和蛋筒冰淇淋，都是便宜又好吃的东东。 宜家小吃吧旁边有进口食品小超市，里面就可以买到法兰克福香肠（一袋6根）和夹香肠的面包（一包6个）。但那个面包真的是一点都不好吃，而且分量小。如果面包胚自己做，再夹上法兰克福香肠，就更完美了。早上用几分钟时间就搞定热狗早餐。非常方便。给早餐也多个种类和选择吧。面包胚做法原方子来自于君之。

热狗面包的用料

A 高筋面粉 280g A 水 150g
A 细砂糖 40g A 黄油 30g
A鸡蛋液 20g A 盐 1/2小勺
A 干酵母 2小勺 A 奶粉 1小勺
B 全蛋液 适量 B白芝麻 适量
C 法兰克福香肠 C 生菜
C 番茄酱或沙拉酱

热狗面包的做法

热狗面包的做法图解1

步骤1

A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。 按照一般面包制作流程，混合原料A里的所有东西，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷。
热狗面包的做法图解2

步骤2

待面团发酵至2.5倍大，排气。并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵
热狗面包的做法图解3

步骤3

取一个小面团，擀成椭圆形，然后把面团翻面
热狗面包的做法图解4

步骤4

并从下往上卷。（卷的时候两边收紧，中间鼓一点）
热狗面包的做法图解5

步骤5

卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
热狗面包的做法图解6

步骤6

取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层
热狗面包的做法图解7

步骤7

然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可
热狗面包的做法图解8

步骤8

在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻。
热狗面包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右
热狗面包的做法图解10

步骤10

烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断
热狗面包的做法图解11

步骤11

铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱

热狗面包的烹饪技巧

1，香肠也可用火腿肠，事先用烤箱烤一下，味道更加 2，如果是用法兰克福香肠，如果想让味道更好，可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下 3，热狗上除了可以挤番茄酱，也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-28

©本菜谱的做法由 葉子的爱与厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙 平和质

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