鲔鱼面包

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洛库洛库

洛库洛库

2010-06-06
踏入烘焙之门,面包几乎成了每天早餐必不可少的一分子,为了避免日久生“厌”,自然要想办法让口味多点变化~特别是在夏天,胃口通常都没那么好,咸香的料理面包就成了烤焙的首选。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鲔鱼面包的做法步骤

1. 锅内放入沙拉油加热,加入洋葱末煸炒出香味,炒软后关火。

2. 熄火后加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀。

3. 放凉后加入起士丝,拌匀备用。

4. 材料全部混合成光滑的面团,加入奶油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵。

5. 取出基础发酵完成的面团,排气,分成5份,滚圆,松弛10分钟。

6. 将面团擀成长度比纸膜略小的长方形,放上馅料,两边面团对折捏紧。

7. 面团表面刷上蛋液,沾上芝麻,放入纸模,进行最后发酵。

8. 烤箱预热到180度,烤焙18分钟左右。

分类:

西餐烘焙
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