韩式酱莲藕

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莲藕本就是秋冬季之美味佳肴，营养丰富，清脆甘甜。 这次换个做法，给莲藕一个全新的口味。 韩式酱莲藕，酱香浓郁，红亮微甜，是家宴中一道非常养眼的冷盘菜。 给你家节日餐桌带去一份不一样的小清新。

酱莲藕的用料

莲藕 500克 色拉油 适量
干辣椒 10克 韩国糖稀 10克
白糖 100克 酱油 20毫升
盐 适量 香油 适量

酱莲藕的做法

韩式酱莲藕的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
韩式酱莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕去片切厚片。
韩式酱莲藕的做法图解3

步骤3

把莲藕放入开水中焯烫过凉。
韩式酱莲藕的做法图解4

步骤4

炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。
韩式酱莲藕的做法图解5

步骤5

加入莲藕和适量的清水，再放入白糖。
韩式酱莲藕的做法图解6

步骤6

加入酱油。
韩式酱莲藕的做法图解7

步骤7

加入韩式糖稀。
韩式酱莲藕的做法图解8

步骤8

大火煮开，加少许盐。
韩式酱莲藕的做法图解9

步骤9

用大火烧煮15分钟。
韩式酱莲藕的做法图解10

步骤10

汤汁以干，淋入香油。
韩式酱莲藕的做法图解11

步骤11

翻拌均匀关火，盛出即可食用。

酱莲藕的烹饪技巧

莲藕稍微切厚一点，太薄煮的时候容易碎烂，影响美观。 没有韩式糖稀，就用蜂蜜代替。 此道菜冷热皆可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 甜辣 家常菜 下酒菜 零食

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