湘味蒸丝瓜

17036浏览 172收藏

分享到微信

湘味蒸丝瓜

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
qiuye1987

qiuye1987

2008-08-01
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

湘味蒸丝瓜的做法步骤

1. 1、粉丝提前在凉水中泡发备用,丝瓜去皮切块,浸入凉水中以防氧化变黑
2、锅中倒油,至5-6成热放入葱花和剁辣椒翻炒出香味,此时加入料酒、耗油、白糖翻炒均匀,关火备用;
3、将泡好的粉丝码入盘中,铺上丝瓜块,再将刚才炒好的剁辣椒放在上面
4、滚水中蒸10分钟左右即可

小贴士

1、丝瓜切好后要放入水中浸泡,以免在空气中氧化变色;


2、剁椒的量可根据个人口味增减,如果剁椒很少,炒制时要加入适量盐,否则菜会太淡。


©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 湘味蒸丝瓜