火腩鳗鱼煲

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佳铮团长

佳铮团长

2008-08-01
难度:切墩(初级) 时间:20

主料

辅料

 

火腩鳗鱼煲的做法步骤

1. 1.鳗鱼氽烫去除表面黏膜,取出内脏,切小块,冬笋切三角形、香菇泡软后切片,蒜头整粒炸至金黄色备用。


2.太白粉1茶匙抹在鳗鱼上,鳗鱼下锅过油,用剩余油将冬笋块、香菇慢火炒香,洒少许米洒加入2杯清水,放入所有材料及调味料混合焖煮20分钟即可。


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