玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕

精品
14.1万 浏览 4403 收藏
收藏
Pretty的幸福美食
Pretty的幸福美食 Pretty的幸福美食
＋ 关注

这款戚风蛋糕很特别，因为它是用纯玉米饺子粉做哒……里头加了肉松和香葱，第一次尝试咸口味的戚风，味道不一般，哈哈

咸口味戚风蛋糕的用料

玉米饺子粉 70克 鸡蛋 4个
玉米胚芽油 40克 牛奶 63克
香葱 10克 肉松 10克
盐 3克 糖 40克
柠檬汁 3滴

咸口味戚风蛋糕的做法

#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料

步骤2

蛋白蛋黄分离，香葱和肉松剪碎备用
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

油倒入容器中，倒入牛奶和盐，搅匀，再筛入玉米饺子粉，画一字搅匀
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

一次性加入蛋黄，用手动打蛋器打匀
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入剪碎的香葱和肉松
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

用手动打蛋器搅匀
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分3次加入糖，打发至中性发泡，预热烤箱175度
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

将翻拌均匀的蛋黄糊再倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

均匀倒入17CM的中空戚风模中
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

模具放入烤箱中下层，170度烤50分中左右
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

烘烤中的蛋糕状态……
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕出炉后立即倒扣，待完全冷却后脱模就可以了
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
#年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

玉米饺子粉

咸口味戚风蛋糕的烹饪技巧

1. 蛋糕出炉后立即倒扣，也可以放置一夜后第二天脱模，我一般都是手工脱模，也可以借助工具脱模 2. 烘烤时间和温度按自家烤箱适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 Pretty的幸福美食 编写，未经授权不得转载

咸口味戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸口味戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #年味十足的中式面点# 玉米饺子粉制作的咸口味戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活