【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！

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相信大家都会做馒头，今天再教大家用做馒头的面团稍加创意，卷上火腿肠，做成一种非常好吃好看的热狗卷，跟做馒头一样简单，也可以说是馒头的一种新吃法！

热狗卷的用料

皮坯： 中筋面粉 200克
酵母 4克 无铝泡打粉 3克
糖 15克 常温水 110克
内馅： 脆皮热狗肠 10根
其他： 白芝麻 80克
香草碎 15克 花生油 80克

热狗卷的做法

【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、泡打粉、糖和水充分揉透，下剂20个；
【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！的做法图解2

步骤2

下剂后切面朝上，搓成长条，盖好保鲜膜静置5分钟；
【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！的做法图解3

步骤3

将松弛好的剂子继续搓成长条，长度大约4根热狗肠的长度；
【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！的做法图解4

步骤4

热狗肠选用脆皮的比较好，把搓好的面条，均匀的绕在热狗肠上，绕的时候要稍微松一点，不要像捆绑粽子一样紧，轻轻贴合就好；
【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！的做法图解5

步骤5

做完3个就放在一个笼屉内醒发；室温在30度左右，醒发15分钟，室温在20度左右要醒发半小时到40分钟，室温低到10度左右，要醒发1个小时左右，如果家里有烤箱，可以把温度调到40度左右，醒发15分钟；
【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！的做法图解6

步骤6

醒发好的热狗卷，待水烧开后上笼蒸8-10分钟，取出后趁热撒上欧芹碎，没有欧芹碎可以用小葱花代替；热狗卷可以蒸熟后放在冰箱冷冻，想吃的时候可以蒸8分钟加热，再煎一下；
【热狗卷】馒头的花式吃法，你一定没想到！的做法图解7

步骤7

底部抹上一点水，黏上白芝麻，放在油锅里煎到底部金黄就可以了。吃的时候可以沾点蛋黄酱或者番茄沙司，配上一杯豆奶，健康又营养。

热狗卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一人食 晚餐 甜 主食

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