葱爆孜然羊肉

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雨鸾
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葱爆孜然羊肉的用料

羊肉片 大葱
孜然粒 少许 料酒 少许
味精香油 少许 盐 适量
孜然粉 少许

葱爆孜然羊肉的做法

葱爆孜然羊肉的做法图解1

步骤1

将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。
葱爆孜然羊肉的做法图解2

步骤2

大葱切成葱丝备用。
葱爆孜然羊肉的做法图解3

步骤3

将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。
葱爆孜然羊肉的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香。
葱爆孜然羊肉的做法图解5

步骤5

放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！
葱爆孜然羊肉的做法图解6

步骤6

下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味。
葱爆孜然羊肉的做法图解7

步骤7

临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）。

葱爆孜然羊肉的烹饪技巧

这个菜最大的特点是方便还好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且这个羊肉片很薄很薄，下锅一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 孜然味 家常菜 下酒菜

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