简易版川味烤鱼

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美丽果

美丽果

2010-06-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

葱段
姜片

简易版川味烤鱼的做法步骤

1. 将新鲜鱼去除鳞片和内脏,洗净后擦干水分;洋葱红椒切丝,备用。

2. 用料酒和的盐抹匀鱼身内外,将洋葱丝和姜片填充在鱼肚内,鱼身刷上郫县豆瓣,撒上花椒面,腌制2小时以上。

3. 将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上,垫上葱段和姜片,撒上洋葱丝,红椒丝。

4. 烤箱预热200度,上下火烤15分钟,食用时,撒葱段点缀即可。

分类:

水产
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