装饰蛋白糖霜
精品
蛋白糖霜是可以直接食用的,很多人担心生的蛋清会不卫生,其实用品质好的新鲜的鸡蛋,在使用前清洗和擦干净外壳再打开使用,是没有什么问题的。如果还是不放心,可以选用蛋白粉(是做糖霜专用的)来替代生鸡蛋,蛋白粉是经过高温处理的,能解除卫生方面的顾虑,在使用上也很方便。一大勺蛋白粉加上两大勺的温水,搅拌均匀相当于30克约1个生蛋清。淘宝有卖的,大家自行搜索吧,常见的是美国产惠尔通牌子的。另:大家冲水喝的那种安利之类的蛋白粉听说是不行的,没试过。
装饰蛋白糖霜的做法
装饰蛋白糖霜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-12-11
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