干煸藕丝（崽崽版）

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干煸藕丝的用料

藕 葱花 适量
淀粉 适量 熟芝麻 适量
白糖 一汤匙 干红辣椒丝 适量
花椒 适量

干煸藕丝的做法

步骤1

藕去皮 切小段 泡在淡盐水里待用

步骤2

十分钟后捞出藕 一定要弄干水（用厨房纸也可）裹上点淀粉 油加热到六分 下藕炸到变硬硬的感觉捞出

步骤3

热油到十分 放藕再炸 炸至金黄 捞出
干煸藕丝（崽崽版）的做法图解4

步骤4

锅里剩一点点油 放花椒 芝麻 香味后放藕迅速炒 放白糖 葱花 齐活了 开吃

干煸藕丝的烹饪技巧

喜欢外酥里软就厚点 喜欢酥脆的口感就细一点 第二步是为了让藕里面熟 第三步是为了外面金黄 最后调味的时候一定要快 不然过火候了就糊啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-11

©本菜谱的做法由 崽崽的大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 素食者 微辣 素菜

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