酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕的用料

低粉 40克 酸奶（原味、浓稠的） 200克
植物油（玉米油等无味道的油） 30ml 糖 60克
鸡蛋 4个 玉米淀粉 20克

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黃、植物油、酸奶混合均匀。
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉和玉米淀粉
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

糖分3次加入蛋白，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，即蛋白霜能拉出尖角。这时插入一支筷子，筷子可以直立不倒。用中低档打出来的蛋霜比较稳定不消泡。
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊那里，切拌均匀即可，不能搅拌。
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

把拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜内，由下往上翻拌和切拌均匀。一定要完全拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的蛋糕糊倒入模具，倒进8吋的蛋糕模也可以。
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

预热烤箱，180度上下火 烤20分鈡。
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

晾凉放冰箱冷藏吃起来口感像轻乳酪蛋糕。每家烤箱温度不同，自己调整。

酸奶蛋糕的烹饪技巧

快来和我一起制作美味吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-14

©本菜谱的做法由 芳芳园地 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 酸甜 奶香味

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