韩式辣酱炒茄子

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辣酱炒茄子的用料

茄子 韩式辣酱
面粉 淀粉
盐 酱油
醋 糖
蒜 青红椒

辣酱炒茄子的做法

步骤1

茄子切成条，放在大碗中用盐杀一下，杀出水分

步骤2

将淀粉和面粉以1:3的比例放倒杀过的茄子中，让茄条充分裹上

步骤3

锅中倒入油，烧制7成热时放入茄条，炸成金黄色

步骤4

领取一锅倒入底油，烧热

步骤5

将蒜末倒入锅中炒香，放入韩式辣酱，再加少量水，放入青红椒、糖、酱油煸炒片刻

步骤6

放入炸好的茄条，让茄条充分裹上汁，放少许醋即可

辣酱炒茄子的烹饪技巧

1、蒜末要多大概半两
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

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分类： 炒 辣 家常菜 素菜 中国菜

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