土豆烧排骨

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土豆烧排骨的用料

肋排 土豆
蒜 姜
山奈 八角
桂皮 花椒
干辣椒 生抽
老抽 冰糖

土豆烧排骨的做法

步骤1

肋排斩小段清水浸泡30分钟后捞出汆水，起锅过凉水洗净滤水

步骤2

土豆切块清水浸泡去表面淀粉

步骤3

热锅热油下肋排炒出油至微黄，控油捞出备用

步骤4

锅中余油炒土豆，至微焦黄，控油起锅备用

步骤5

重启热锅焙香山奈、八角、桂皮、干辣椒、花椒，后入少许油加姜、蒜炒香，后加生抽、老抽、冰糖下肋骨翻炒，

步骤6

加入开水没过肋骨加盖小火闷烧30分钟

步骤7

加入土豆，继续闷烧15分钟。即可。

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-25

©本菜谱的做法由 人不风流黄少年 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 朋友聚餐 中国菜

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