地三鲜

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Alva_37
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地三鲜的用料

长茄子 一个 土豆 一个
辣椒 一个 蒜 两瓣
盐 适量 耗油
淀粉 生抽

地三鲜的做法

步骤1

茄子切滚刀块，放盐腌十分钟后挤出水，土豆切块，青椒取籽切块

步骤2

起锅倒油，油到八九成热下入茄子，过油呈金黄色捞出；土豆下油锅至金黄色捞出，青椒滑油捞出

步骤3

起锅，锅里留少许底油下入蒜片爆香，加入炸好的土豆和茄子，烹入少许高汤，煮两分钟后下入盐，生抽和耗油，然后放入青椒和湿淀粉，继续翻炒半分钟出锅即可

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-25

©本菜谱的做法由 Alva_37 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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