焗烤英式布丁——软软的面包丁

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焗烤英式布丁的用料

吐司 一条 葡糖干 1大勺
牛奶 200克 淡奶油(可用牛奶代替) 50克
细砂糖 30克 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 香草精(可省略) 1/4小勺

焗烤英式布丁的做法

步骤1

鸡蛋和蛋黄混合并搅打均匀，不用打发。

步骤2

牛奶和细砂糖搅拌均匀，倒入鸡蛋液里。

步骤3

倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液。

步骤4

将面包丁依次浸入布丁液，每个浸3秒钟立即取出，放入烤碗。

步骤5

葡萄干浸泡至软，放在面包丁表面装饰。

步骤6

放入预热170度的烤箱中层，烤盘内注水，烤30分钟左右至表面略焦。

焗烤英式布丁的烹饪技巧


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创建时间:2012-12-26

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分类： 焗 甜 外国菜

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