花式提拉米苏大集合

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这次准备和大家分享一个各种版本的提拉米苏大集合，周末休假在家好不容易可以做一次蛋糕，把工具材料都拿出来，一定要多做一些。各位亲们，这是一个可以做两个6寸的提拉米苏的配方呢！

花式提拉米苏大集合的用料

消化饼干 100克 手指饼干 适量
奶油奶酪 250克 淡奶油 300克
咖啡粉 15克 朗姆酒 10ml
柠檬汁 20ml 黄油 适量
吉利丁 25克 鸡蛋 4个
糖霜 适量 砂糖 40克
牛奶 100ml

花式提拉米苏大集合的做法

花式提拉米苏大集合的做法图解1

步骤1

材料准备齐全，可以开始做了
花式提拉米苏大集合的做法图解2

步骤2

吉利丁用冷水泡软
花式提拉米苏大集合的做法图解3

步骤3

冲好咖啡加入朗姆酒备用
花式提拉米苏大集合的做法图解4

步骤4

将消化饼干压碎，用黄油炒香。
花式提拉米苏大集合的做法图解5

步骤5

将炒熟的消化饼干做蛋糕底，压实。
花式提拉米苏大集合的做法图解6

步骤6

用手指饼干蘸上调好的咖啡酒
花式提拉米苏大集合的做法图解7

步骤7

用手指饼干做另外一个蛋糕底
花式提拉米苏大集合的做法图解8

步骤8

分离蛋清，用五个蛋黄加入砂糖打成糊状备用。
花式提拉米苏大集合的做法图解9

步骤9

将冷藏好的淡奶油打发，最好用电动打蛋器，五分钟即可。
花式提拉米苏大集合的做法图解10

步骤10

吉利丁隔水融化
花式提拉米苏大集合的做法图解11

步骤11

隔水加热奶油奶酪，依次加入鸡蛋糊，牛奶，柠檬汁，淡奶油，吉利丁。搅拌成芝士糊。
花式提拉米苏大集合的做法图解12

步骤12

将芝士糊倒入模具中，轻震几下排出起泡，在冰箱冷藏四个小时。
花式提拉米苏大集合的做法图解13

步骤13

将冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做装饰。用面粉筛仔细的筛均匀。
花式提拉米苏大集合的做法图解14

步骤14

周围可以加手指饼干做装饰

花式提拉米苏大集合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-27

©本菜谱的做法由 Miss.酱紫 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 裱花蛋糕 烘焙 蛋糕

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