腊肉焖饭

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腊肉焖饭的用料

川北老腊肉 香菇
土豆 冻豆腐
大米 葱末
蒜末 老抽
生抽 料酒

腊肉焖饭的做法

腊肉焖饭的做法图解1

步骤1

腊肉，上锅蒸熟，切丁备用。
腊肉焖饭的做法图解2

步骤2

香菇泡发，洗净切丁，土豆和冻豆腐小丁切成小丁。
腊肉焖饭的做法图解3

步骤3

锅内放入植物油，烧热放葱末和蒜末爆香，放入土豆丁，炒至变透明，下香菇和冻豆腐，翻炒片刻。倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加入腊肉继炒片刻。倒入少量清水，加入鸡精翻匀。
腊肉焖饭的做法图解4

步骤4

大米淘洗干净倒入电饭锅中，把炒好的菜倒在大米上，加入比平时做米饭少一些的清水。
腊肉焖饭的做法图解5

步骤5

选择正常煮饭程序，时间到后不要开盖，焖五分钟。
腊肉焖饭的做法图解6

步骤6

做好的饭拌匀即可食用了。

腊肉焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-27

©本菜谱的做法由 流苏@ 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 主食 焖饭 饭

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