榨菜碎米鸡

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baixiong

baixiong

2008-08-04
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

榨菜碎米鸡的做法步骤

1. 1、鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节。
2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟。
3、锅内热油,六成热时,倒入鸡米迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用。
4、锅内热油,依次下入干红椒、榨菜,青红椒,炒至发干,倒入鸡米,调入鸡精,炒匀即可起锅。

分类:

禽类
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