拔丝年糕

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木木19857440
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总是想起小时候，外婆，妈妈，总会做好多好吃的给我，虽然那时候不太富裕，但是，那一块块甜甜的年糕，让我现在想起来还是那么地甜！！

拔丝年糕的用料

年糕 1条 白糖 150g
蜂蜜一汤匙 温水 适量
油 200ml 生抽 少许

拔丝年糕的做法

步骤1

将条状年糕切成块，备用

步骤2

将锅烧热，倒入油，六成热的时候下年糕，这个时候把火开到中火，将年糕煎至两面金黄，沥油备用

步骤3

锅里留少许油，加入温水，加入糖，蜂蜜，少许生抽边熬边搅拌直到可拉成丝即可，如果越熬越糊那就再加水
拔丝年糕的做法图解4

步骤4

将煎好的年糕倒入锅里翻拌均匀即可出锅

拔丝年糕的烹饪技巧

炸年糕的时候火一定要小一点，最重要的一点，熬糖的时候千万要用小火，糖和水要熬到晶莹剔透的时候才能把年糕倒下去，这样糖才不会结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-31

©本菜谱的做法由 木木19857440 编写，未经授权不得转载
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