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豆乳爆浆蛋糕
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其实朋友聚会最好的地点就在家里。在舒适的家中，简单的下午茶，一起喝茶聊天，甚是不错。
一款简单，清淡，又健康的下午茶蛋糕，可以让我们午后的恰意更加美好。
豆乳爆浆蛋糕的做法
步骤1
滤好的豆浆，加入蛋黄，变成蛋黄液
步骤2
加入过筛的低筋粉
步骤3
用“z”搅拌成蛋黄糊
步骤4
所有的糖，分三次加入蛋白，打成蛋白霜，调入1/3在蛋黄糊中，再混合
步骤5
最后的蛋糕糊，很丝滑
步骤6
烤箱预热160度，将蛋糕糊放入模具中。从10厘米所有的地方重重的平摔一次，再轻轻的震出其他小气泡。
步骤7
烤箱160度40分钟。每个人的烤箱脾气不同，只是一个参考值
步骤8
制作芝士豆乳：芝士片与牛奶、淡奶油混合，隔水加热融化。
步骤9
制作豆乳卡仕达酱：鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖混合好之后
步骤10
制作豆乳卡仕达酱：加热豆浆。将热豆浆，分数次倒入做芝士豆乳的蛋黄糊中，第一次少加，避免蛋黄糊受热不均匀。蛋黄糊不要一次性加入，至少分两次。
步骤11
制作豆乳卡仕达酱：再把混合好的豆浆蛋黄液再倒入锅中，小火加热，一直要搅拌到粘稠状
步骤12
蛋糕体做好后，倒扣放凉，直接凉彻底之后再脱模备用
步骤13
制作芝士豆乳卡仕达酱：做好的芝士糊和豆乳卡仕达酱放凉彻底后混合
步骤14
制作芝士豆乳卡仕达酱：混合芝士糊和豆乳卡仕达酱
步骤15
制作芝士豆乳卡仕达酱：混合成细腻的豆乳芝士糊
步骤16
在蛋糕体中间挖个洞，
步骤17
将豆乳芝士糊挤入裱花袋中，再插入蛋糕体中
步骤18
最后最好的芝士豆乳爆浆蛋糕
步骤19
撒上一层熟的黄豆粉，再放上一根迷迭香即可。
步骤20
我喜欢很多的芝士豆乳爆浆，然后裹着蛋糕体吃豆乳爆浆蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-27
©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
食客祥妈
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