口袋面包

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瑞瑞

瑞瑞

2010-06-06
口袋面包(Pita)是中东地区的传统主食面包,它的特色是一烤就会膨胀,中间是空的,切成两半就像口袋,可以装馅料吃,非常可爱~~而且吃起来馅料不会像吃三明治或汉堡那样掉出来,干净利落。口袋面包的用料很单纯,是低热量的面包,内馅可以根据自己的口...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

口袋面包的做法步骤

1. 所有材料混合,搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团,进行基础发酵。

2. 面团分成4等分,滚圆、松弛15分钟。

3. 把面团擀成椭圆形的薄饼状,排在烤盘布上在温暖处进行最后发酵约30分钟。

4. 烤箱连烤盘一起预热到250度(空的烤盘也要放进去一起预热,这点非常重要!)拿着烤盘布把面饼移到热烫的烤盘上,放烤箱中下层,烤4-5分钟即烤熟且膨胀成中空状。

5. 出炉,放置稍凉后切成两半,就可以包入馅料食用了。

分类:

烘焙西餐
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