豆豉蒸鸡翅￨营养又健康

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上小学那会，中午经常去姥姥家吃饭，姥姥很惯着我，看我特别爱吃鸡翅，就变着花样给我做。 其中我最爱的是那道豆豉蒸鸡翅，混合了豆豉香的鸡翅，口感鲜香滑嫩。 姥姥总说蒸的鸡翅健康，多吃可以长大个，我就信以为真的每次都吃一大盘结果，可想而知。 现在姥姥岁数大了，每次我去看她，他第一句总是说：最近怎么又瘦了，多吃点呀，菜我都买好了，现在就去给你做，这时候，我都会跟她说：放着，我来。

豆豉蒸鸡翅的用料

鸡翅 500g 豆豉 15g
姜 10g 蒜 15g
葱 5g 小米辣 一根
生抽 15ml（1勺） 淀粉 2.5g（半小勺）
糖 2.5g（半小勺） 植物油 5ml（1小勺）
料酒 5ml（1小勺）

豆豉蒸鸡翅的做法

豆豉蒸鸡翅￨营养又健康的做法图解1

步骤1

鸡翅一切两半，洗净控干水分
豆豉蒸鸡翅￨营养又健康的做法图解2

步骤2

姜，蒜切末，葱切葱花，小米辣切圈备用
豆豉蒸鸡翅￨营养又健康的做法图解3

步骤3

鸡翅中加入姜末蒜末，1勺生抽，半小勺白糖，半小勺淀粉，1小勺料酒，搅拌均匀，腌制15分钟
豆豉蒸鸡翅￨营养又健康的做法图解4

步骤4

腌好的鸡翅摆在盘中，加入1小勺植物油和15g豆豉，把蒸锅里的水烧开，放入鸡翅蒸20分钟
豆豉蒸鸡翅￨营养又健康的做法图解5

步骤5

到时间后撒上葱花和小米辣
豆豉蒸鸡翅￨营养又健康的做法图解6

步骤6

出锅，完成

豆豉蒸鸡翅的烹饪技巧

1、腌制的鸡翅更入味，而且加了点粉会锁住肉汁 2、一定等锅开了再把鸡翅放入蒸锅 3、如果喜欢辣，可以用带辣味的豆豉 4、姥姥真的不是我小时候胖的主要原因，还有奶奶，姑姑们，大姨们，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载

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