腊肉荷兰豆

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过年怎能少了腊味，又简单又快手的腊肉荷兰豆做起来！

腊肉荷兰豆的用料

荷兰豆 150克 腊肉 80克
尖椒 半个 葱白 一段
蒜 两个 生抽 半勺
盐 适量

腊肉荷兰豆的做法

#无腊味，不新年#腊肉荷兰豆的做法图解1

步骤1

食材洗干净备用。
#无腊味，不新年#腊肉荷兰豆的做法图解2

步骤2

尖椒，葱，蒜切片。腊肉也切薄片越薄越好。我的刀工一般有点厚嘿嘿。
#无腊味，不新年#腊肉荷兰豆的做法图解3

步骤3

荷兰豆焯水放一点盐和两滴油这样出来颜色很碧绿，水开断生捞出。沥干水份备用。
#无腊味，不新年#腊肉荷兰豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入腊肉煸炒。然后加半勺生抽炒制腊肉有点透明。
#无腊味，不新年#腊肉荷兰豆的做法图解5

步骤5

加入葱蒜炒香。
#无腊味，不新年#腊肉荷兰豆的做法图解6

步骤6

最后倒入荷兰豆，给一克左右的盐翻炒均匀出锅。
#无腊味，不新年#腊肉荷兰豆的做法图解7

步骤7

成品图
#无腊味，不新年#腊肉荷兰豆的做法图解8

步骤8

成品图

腊肉荷兰豆的烹饪技巧

根据腊肉咸度，适量增减盐的量，焯水时我给了一克左右，出锅也适量给了一一克，一克其实是非常少的一丢丢。口淡的也可以不放盐有腊肉的咸味就够，我口偏重象征性的加了些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 家常菜 晚餐 午餐

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