珍珠小米丸子

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珍珠小米丸子的用料

肉馅 200克 小米 适量
马蹄 5个 香菇 2朵
胡萝卜 半根 盐 2克
生抽 2勺 白糖 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白胡椒粉 适量

珍珠小米丸子的做法

珍珠小米丸子的做法图解1

步骤1

肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
珍珠小米丸子的做法图解2

步骤2

马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
珍珠小米丸子的做法图解3

步骤3

取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
珍珠小米丸子的做法图解4

步骤4

将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟。
珍珠小米丸子的做法图解5

步骤5

将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。
珍珠小米丸子的做法图解6

步骤6

将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。

珍珠小米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 香 一家三口

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