金玉满堂南瓜盅

精品
27.7万 浏览 5128 收藏
收藏
Miko的小厨房
Miko的小厨房 Miko的小厨房
＋ 关注

过年过节总少不了造型美观、寓意美好的宴客菜。这道金玉满堂南瓜盅做法简单，营养丰富，很适合家庭制作。

南瓜盅的用料

圆南瓜 1个 虾仁 20个
青豆 50g 无淀粉火腿 100g
胡萝卜 1根 西兰花 半朵
胡椒粉 少许 淀粉 1勺
番茄酱 1大勺 淀粉 1勺
鸡精 1茶匙 盐 2茶匙

南瓜盅的做法

金玉满堂南瓜盅的做法图解1

步骤1

圆南瓜比较硬，为了方便做南瓜盅，把南瓜隔水大火蒸15分钟。（这里的南瓜仅作为容器，如果想吃的话多蒸10分钟）
金玉满堂南瓜盅的做法图解2

步骤2

虾仁开背，放入一茶匙盐、少许胡椒粉腌制15分钟。
金玉满堂南瓜盅的做法图解3

步骤3

无淀粉火腿切成丁。
金玉满堂南瓜盅的做法图解4

步骤4

胡萝卜也去皮切成丁。
金玉满堂南瓜盅的做法图解5

步骤5

蒸好的南瓜在顶上切出一个盖子，剩余部分挖空做成碗状。
金玉满堂南瓜盅的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量的油，下火腿粒翻炒至表面微黄。
金玉满堂南瓜盅的做法图解7

步骤7

青豆、胡萝卜一并倒入翻炒1分钟。
金玉满堂南瓜盅的做法图解8

步骤8

下虾仁，翻炒至虾仁完全变色。
金玉满堂南瓜盅的做法图解9

步骤9

放入1大勺番茄酱、1茶匙盐、1茶匙鸡精调味。
金玉满堂南瓜盅的做法图解10

步骤10

一勺淀粉加上小半碗水调成淀粉水，倒入锅中勾芡，汤汁浓稠即可关火。
金玉满堂南瓜盅的做法图解11

步骤11

西兰花拆成小朵，在盐水中浸泡15分钟后冲洗干净。
金玉满堂南瓜盅的做法图解12

步骤12

西兰花放入沸水中焯熟，捞起后在南瓜盅底部摆一圈装饰，
金玉满堂南瓜盅的做法图解13

步骤13

炒好的食材全部盛入南瓜盅中即可。

南瓜盅的烹饪技巧

挖南瓜盅时动作要轻，以免把碗挖穿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 午餐 蒸 炖蛋 锅具

南瓜盅的其他做法更多

南瓜盅的全部作品更多

上传我做的这道菜

南瓜盅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金玉满堂南瓜盅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 金玉满堂南瓜盅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活