糯米糍

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Q弹软糯的糯米糍来了。第二天吃也不会硬哦！

糯米糍的用料

木薯粉 10克 玉米淀粉 30克
糯米粉 250克 牛奶 350克
白糖 100克 玉米油 40克
花生碎 适量 核桃碎 适量
芝麻 适量 砂糖 适量
椰蓉 适量

糯米糍的做法

#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解1

步骤1

牛奶，白糖和玉米油混合均匀。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解2

步骤2

筛入木薯粉，糯米粉，玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解3

步骤3

搅拌好的面糊是稀的流淌的，像这个样子。注意表面不要有油漂在上面，搅拌好让油充分融化在一起。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解4

步骤4

上锅蒸熟，蒸好用筷子搅拌一下看看中间有没有蒸透。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解5

步骤5

出锅趁热用擀面杖不停的捶打，用点力气。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解6

步骤6

大概10分钟左右，你会发现表面慢慢变光滑，而且可以拉开很长，比较刚出锅的时候有筋度了很多。这个时候就可以了。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解7

步骤7

馅料部分就是把花生，芝麻，核桃，砂糖混合一下就可以了，如果不喜欢吃有颗粒感的，可以压的更碎一些。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解8

步骤8

戴上一次性手套，取30克糯米面团，用手按扁放入适量的馅包起来。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解9

步骤9

包好后放在椰蓉上滚一圈就OK了。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解10

步骤10

如果有纸托可以放在纸托上然后密封保存。没有纸托就直接放进保鲜盒里密封保存。
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解11

步骤11

成品图
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解12

步骤12

成品图
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解13

步骤13

成品图
#精品菜谱挑战赛#糯米糍的做法图解14

步骤14

成品图

糯米糍的烹饪技巧

1、一定要戴上手套包馅，不然会沾手。 2、馅的材料可以根据个人喜好来替换。 3、没什么特别要嘱咐的了，操作起来比较简单，喜欢这口的可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 蒸锅 蒸 锅具

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