新奥尔良小酥肉

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敏茹意
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这一款小食一定要特意为家里的小孩子们准备！平常孩子们不爱吃肉，其实完全可以做成这样的，绝对盘盘秒光！快过新年的时候，千万别忘了给孩子做这个新奥尔良口味的小酥肉啊！

新奥尔良小酥肉的用料

里脊肉 160克 新奥尔良口味烧烤酱 1袋
黄面包糠 200克 玉米淀粉 100克
鸡蛋 1个 食用油 适量

新奥尔良小酥肉的做法

#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解1

步骤1

准备好一份新奥尔良口味的烧烤酱备用
#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解2

步骤2

把里脊肉切成大拇指大小的丁，放入烧烤酱，抓匀腌制一夜
#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解3

步骤3

第二天把肉取出，一个碗里磕鸡蛋，一个碗里放淀粉，一个碗里放个黄面包糠如图
#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解4

步骤4

把肉块裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠，如图，非常清晰
#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解5

步骤5

最后裹完就是图中状态
#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解6

步骤6

锅里油烧热，先放一个肉进去，能够迅速浮起就可以把肉放进去，一开始中小火炸制
#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解7

步骤7

再后来看到定型并微微上色时转大火炸到金黄酥脆如图，就可以捞出
#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解8

步骤8

捞出沥油！完成！趁热香酥！配点番茄沙司更好了！
#精品菜谱挑战赛#新奥尔良小酥肉的做法图解9

步骤9

敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图

新奥尔良小酥肉的烹饪技巧

①这个里脊肉可以换成鸡胸肉，当然猪肉一定要选择里脊，因为里脊更嫩 ②这个烧烤酱如果没有，那只好用新奥尔良口味的腌料 ③这个油温在最后出锅时是一定要开大火的，这样才能够炸的足够酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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