菠菜豆渣鸡肉丸

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经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85％，蛋白质3.0％，脂肪0.5％，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0％，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。 1、豆渣中含有丰富的纤维素，半纤维素和木质素，它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收，促进肠蠕动，加快排出有害物质的速度，有预防大肠癌的作用。 2、豆渣中的纤维素很粗，必须要多咀嚼才能吞下，多咀嚼可以分泌较多的唾液，使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。 3、豆渣中的维素还能吸收食物中的糖分，减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰腺负担。 4、豆渣中含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等，而且豆浆中的钙易被人体吸收，是最价廉，最易得的补钙佳品。 打完豆浆把豆渣过滤出来，做成好吃的丸子，一边喝着细滑的豆浆，还有香口的丸子吃，一举双得哦

菠菜豆渣鸡肉丸的用料

豆渣 250克 鸡胸肉 200克
菠菜 50克 鸡蛋 1个
玉米粉 2勺 料酒 1勺
白胡椒粉 1茶匙 盐 适量

菠菜豆渣鸡肉丸的做法

菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解1

步骤1

先将鸡肉搅碎备用
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解2

步骤2

豆渣攥干水分放入稍大的容器
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋、玉米粉、料酒、胡椒粉、盐
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解4

步骤4

压拌均匀
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解5

步骤5

加入搅碎的鸡肉，菠菜切碎也加进去
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解6

步骤6

拌匀成团
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解7

步骤7

手粘水，将拌好的材料团成一个个大小差不多的小丸子，我用了丸子锅，摸少许油用中档煎（没有锅的就用油炸熟）
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解8

步骤8

将每一面都煎制金黄即可
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解9

步骤9

成品
菠菜豆渣鸡肉丸的做法图解10

步骤10

成品

菠菜豆渣鸡肉丸的烹饪技巧

豆渣要用纱布包起来攥干水分在使用哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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