香菇大肉包

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自制最健康，今天的面粉釆用的自发粉，操作非常简单，包子也很柔软，加之鲜香的香菇肉馅，十分美味，当做早餐很合适～

香菇大肉包的用料

自发粉 300克 清水 适量
五花肉 200克 干香菇 100克
蚝油 2汤勺 老抽 适量
香葱 适量 洋葱 半粒
生姜 适量

香菇大肉包的做法

#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解1

步骤1

准备好自发粉倒入大碗里，清水边倒边搅拌
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解2

步骤2

拌成絮状
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解3

步骤3

用手揉成团，包上保鲜膜常温发酵
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解4

步骤4

现在我们来准备馅：五花肉，干香菇，香葱，洋葱，生姜
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解5

步骤5

将干香菇洗净提前泡发好
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解6

步骤6

五花肉冲洗干净，
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解7

步骤7

剁成小丁，不建议太细，
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解8

步骤8

加入葱白，生姜末
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解9

步骤9

洋葱丁
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解10

步骤10

干香菇
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解12

步骤12

加入蚝油，老抽
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解13

步骤13

鸡精，白糖
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解14

步骤14

顺便时针搅拌均匀后加入葱花
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解15

步骤15

再次拌匀即可
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解16

步骤16

面团发酵好了
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解17

步骤17

案板上撒些干粉，将面团揉至排气
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解18

步骤18

这个是揉好的状态
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解19

步骤19

搓成长条后切大小均匀的小剂子，压扁后用擀面杖擀皮
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解20

步骤20

放上馅
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解21

步骤21

依次包好后，放入蒸锅中，醒发5～8分钟，水烧开后蒸15分钟即可，等3分钟后再开盖。
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解22

步骤22

成品图
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解23

步骤23

成品图
#精品菜谱挑战赛#香菇大肉包的做法图解24

步骤24

成品图

香菇大肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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