油焖笋

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春笋上市啦，等了一年，自然要吃一波解解馋。油焖笋是我每年春天必吃的一道菜，尽管做法赶不上地道，但是按照这种方法做真的很下饭。

油焖笋的用料

春笋 7根 盐 1茶匙
糖 1茶匙 生抽 3汤匙

油焖笋的做法

#春季食材大比拼#油焖笋的做法图解1

步骤1

准备食材，春笋去壳；
#春季食材大比拼#油焖笋的做法图解2

步骤2

用刀拍裂，切成小段；
#春季食材大比拼#油焖笋的做法图解3

步骤3

切好的样子；
#春季食材大比拼#油焖笋的做法图解4

步骤4

热锅倒入食用油，油尽量多些，油热后倒入春笋爆出香气；
#春季食材大比拼#油焖笋的做法图解5

步骤5

待笋出水后，放入3汤匙的生抽，翻炒均匀后盖上锅盖焖3-5分钟直至断生；
#春季食材大比拼#油焖笋的做法图解6

步骤6

加1茶匙糖翻炒至上糖色后，再加1茶匙的盐拌匀出锅。

油焖笋的烹饪技巧

1.用刀拍裂，可判断春笋嫩不嫩。 2.一定要油多哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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