鸡米花（烤箱版）

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相信无论大人小孩都会非常喜欢鸡米花，反正我家娃以前如果去＊＊基鸡米花是必点的，而且百吃不厌。其实鸡米花在家里也能做，而且操作简单，关键是不需要用油炸，更加健康，而且想吃的时候就能做，无须外出。

鸡米花的用料

新鲜鸡腿 2个 胡椒粉 3克
孜然粉 5克 玉米淀粉 40克
面包糠 （35+5克） 玉米油 1勺
鸡蛋 一个 蒜头 2瓣

鸡米花的做法

鸡米花（烤箱版）的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿洗干净。
鸡米花（烤箱版）的做法图解2

步骤2

去骨去皮去筋。
鸡米花（烤箱版）的做法图解3

步骤3

用厨房纸巾拭干水分。
鸡米花（烤箱版）的做法图解4

步骤4

切小块，放入碗中。
鸡米花（烤箱版）的做法图解5

步骤5

蒜头去皮剁成蒜末。
鸡米花（烤箱版）的做法图解6

步骤6

加入玉米油，蒜末，白胡椒粉，孜然粉，5克淀粉搅拌均匀。
鸡米花（烤箱版）的做法图解7

步骤7

再打入半个蛋白搅拌均匀腌制二十分钟。
鸡米花（烤箱版）的做法图解8

步骤8

剩余鸡蛋打散，淀粉，面包糠准备好。
鸡米花（烤箱版）的做法图解9

步骤9

将腌好的鸡块放入淀粉中滚一圈。
鸡米花（烤箱版）的做法图解10

步骤10

再放入蛋液中让它沾满蛋液。
鸡米花（烤箱版）的做法图解11

步骤11

再放入面包糠中滚一圈均匀的裹上面包糠。
鸡米花（烤箱版）的做法图解12

步骤12

依次把所有鸡块弄好，放在垫了锡纸的烤盘上。
鸡米花（烤箱版）的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，200度上下火烤十五分钟即可。
鸡米花（烤箱版）的做法图解14

步骤14

没有多余的油份，比油炸的更健康哦！

鸡米花的烹饪技巧

1、个人感觉鸡腿肉质更加嫩滑，也可以用鸡胸肉来做，但口感没有鸡腿的好吃。 2、用蛋白腌制的也是为了让肉口感更加嫩。 3鸡块尽量切得均匀一点，不然烤的时候小的容易焦了。 4、要趁热吃哦，热吃外酥里嫩凉了鸡肉会变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 电器 烤 烤箱

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