小炒扇贝丁

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扇贝丁具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，扇贝丁还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

小炒扇贝的用料

扇贝丁 200克 黄瓜 30克
胡萝卜 30克 蒜 10克
油 0.5勺 蛋清 1个
盐 1匙 糖 1匙
味精 0.2匙

小炒扇贝的做法

#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解1

步骤1

新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解2

步骤2

扇贝丁抓匀醒制10分钟
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解4

步骤4

扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解5

步骤5

黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解6

步骤6

蒜去皮切成蒜粒
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解7

步骤7

锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解8

步骤8

放入黄瓜片翻炒一下
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解9

步骤9

放入扇贝丁同时放入盐大火快速翻炒均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解10

步骤10

鲜美的小炒扇贝丁装入盘中
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解11

步骤11

看着就好诱人哦
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解12

步骤12

扇贝丁的营养非常丰富多吃对身体有益处
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解13

步骤13

先炸再炒的扇贝丁超级鲜美入口唇齿留香回味无穷
#窈窕蔬女 轻易而举#小炒扇贝丁的做法图解14

步骤14

好吃到爆的美味一定要和小伙伴们一起分享

小炒扇贝的烹饪技巧

扇贝丁具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，扇贝丁还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-09

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 下酒菜

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