黄豆莲藕排骨汤

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素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

排骨汤的用料

干黄豆 20克 莲藕 1节
排骨 400克 葱结 1个
姜 3片 料酒 2汤匙
盐 适量

排骨汤的做法

黄豆莲藕排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

准备食材，黄豆提前泡发好
黄豆莲藕排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

锅中注入水加1汤匙料酒，将排骨冷水下锅，开着锅盖大火煮沸煮出浮沫，煮好捞出洗净备用（焯水的汤汁不要倒掉）
黄豆莲藕排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

将焯水的汤汁有滤网过滤到锅中，加入葱结、姜片、料酒、黄豆、排骨，用小火炖煮30-40分钟后
黄豆莲藕排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

排骨快要煮好的时候，把莲藕去皮切成滚刀块
黄豆莲藕排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

放入锅中，继续炖煮20分钟左右，至莲藕软烂
黄豆莲藕排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

最后加点盐调味即可
黄豆莲藕排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

成品
黄豆莲藕排骨汤#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

成品

排骨汤的烹饪技巧

排骨不限制，我用的肋排，脊骨之类的都可以用，看个人喜欢啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

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分类： 香 一家三口 一人食 午餐 咸

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