扇贝肉鸡蛋韭菜小炒

精品
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我和家人都爱吃海鲜,特别是贝壳类的,昨天晚上买的扇贝没吃完,刚好家里还有韭菜,打上两个鸡蛋,又是一盘诱人的美食哟……

韭菜小炒的用料

鸡蛋 2个 扇贝肉 150克
花生油 20克 适量
鸡精 1克 花椒粉 0.5克
2克 韭菜 100克
料酒 4克

韭菜小炒的做法

#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解1

步骤1

首先把食材备齐。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解2

步骤2

把扇贝肉用自来水冲洗干净。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解3

步骤3

把洗净的扇贝肉放到碗里,加入料酒和适量盐腌制一会。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散后,放入适量的盐和鸡精调味。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解5

步骤5

把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解6

步骤6

东菱早餐机汤锅里,加入适量的清水煮沸后,把腌制的扇贝肉焯一下水后,捞出沥干水分备用。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解7

步骤7

韭菜摘洗干净后,用刀切成段,葱切丝,把韭菜的根部切出不要。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解8

步骤8

煎锅烧热后,倒入花生油烧热后,先放入葱爆出香味。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解9

步骤9

这个时候加入扇贝肉,大火翻炒片刻。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解10

步骤10

这个时候先加入韭菜白。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解11

步骤11

大火继续翻炒片刻。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解12

步骤12

这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解13

步骤13

看见鸡蛋液变得凝固的时候。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解14

步骤14

加入剩下的韭菜叶。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解15

步骤15

加入适量的盐和鸡精调味。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解16

步骤16

大火翻炒均匀即可关火。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解17

步骤17

啦啦啦,香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解18

步骤18

满屋飘香,瞬间诱惑了我的味蕾。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解19

步骤19

吃上一口超级满足。
#春天肉菜这样吃#扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法图解20

步骤20

成品一

韭菜小炒的烹饪技巧

韭菜不要炒的太过、变色就可以关火了,炒大了韭菜就会变臭了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-16

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