蛋黄焗玉米粒

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玉米属于粗粮，常吃些粗粮对身体有好处，用玉米做菜可以改善粗粮口感，香甜酥脆的蛋黄焗玉米就非常的美味可口。

蛋黄焗玉米粒的用料

新鲜甜玉米 一根 咸蛋黄 一个
淀粉少量

蛋黄焗玉米粒的做法

蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

新鲜玉米剥下玉米粒
蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

入开水焯三分钟，捞出沥干
蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

趁热裹上一层薄薄的淀粉
蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

起锅热油，油热后下入玉米粒，玉米粒入锅炸至表面金黄
蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

关火，锅倾斜，将玉米粒推到一侧稍微控一下油，用小勺把多余的油盛出来
蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

玉米粒盛出备用
蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

小火热油，油五成热的时候放入碾碎的咸蛋黄，小火炒至起泡沫
蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

下入玉米粒翻炒，使玉米粒均匀裹上蛋黄就可以了，关火盛出
蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

成品图

蛋黄焗玉米粒的烹饪技巧

玉米一定要用甜的水果玉米哦，口感香甜 玉米焯水后稍微控一下水，不要太湿 裹淀粉的时候要衬玉米粒有温度的时候，凉了就不太粘粉了 炒咸蛋黄的时候一定要小火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 鹿鹿的漂亮妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常菜 一人食 一家三口

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