原味松饼

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快手早餐原味松饼好吃不上火！只需要一口平底锅就能完成，配上坚果或者水果，当早餐非常不错的选择！
参与活动: #豆果美食精品菜谱挑战赛#

松饼的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30克
牛奶 120克 低筋面粉 120克
黄油 10克

松饼的做法

#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解1

步骤1

准备好食材
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解3

步骤3

蛋黄和纯牛奶混合搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解5

步骤5

加入软化成液体的黄油
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解6

步骤6

搅拌至无颗粒状态即可
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入白砂糖，打发至拉起打蛋头有弯钩状态
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解8

步骤8

分一半蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解9

步骤9

再倒回蛋白盆，继续翻拌均匀
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解10

步骤10

将面糊装入裱花袋，挤入不粘锅中，或者用勺子舀入不粘锅
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解11

步骤11

小火煎至表面有气泡状态，翻面
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解12

步骤12

再煎1到2分钟左右
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解13

步骤13

配上水果，好吃营养
#精品菜谱挑战赛#原味松饼的做法图解14

步骤14

内部结构

松饼的烹饪技巧

全程一定要用小火，不粘锅，锅大的一次性可以煎几个。煎完一次，用冷水布擦一下，降低温度，这样松饼颜色比较一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一家三口 小吃 早餐 一人食

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