奶粉做酸奶

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刚刚当了奶粉导购，有的孩子不喝奶粉，用奶粉做成酸奶是不是喜欢喝呢？从前我是用牛奶做酸奶，做出来有点稀，这次用奶粉做成的酸奶比较稠，从不喜欢奶粉味道的我也忍不住吃了起来。

酸奶的用料

奶粉 150克	温水 750克
菌种 1g

酸奶的做法

步骤1

用热水消毒盛酸奶的小玻璃杯，凉干水份。快速凉干方法:微波炉加热3分钟左右。

步骤2

用热水消毒面包机内胆

步骤3

准备150奶粉，1克菌种。

步骤4

在面包机内胆内放入750克温水，150克奶粉，用消毒干净的勺子调匀。

步骤5

在调匀后的奶粉放凉至40℃以下后，再加入菌种，不然会将菌种烫坏。

步骤6

放入面包机，开启酸奶模式，静等8个小时。

步骤7

8个小时酸奶模式结束，就是这个样子了，一般晚上做，早上就好了。

步骤8

放进消毒好的玻璃杯里。

步骤9

吃的时候可以加上草莓等鲜果，酸酸甜甜味道会更好。

酸奶的烹饪技巧

消毒是必须的，看似简单不要省略，如果有细菌就做不好了，奶粉和水的比例是1:5到1:8之间，你喜欢稀一点的就水多点，稠一点就水少点，我做的是1:5的比例。冲奶粉的水温不要太高，一个是破坏奶粉的营养元素，再一个菌种也不要高温。奶粉的冲法应该是先放水，再放奶粉。放进面包机的酸奶在制作过程中不要经常搬动，不要常常打开盖子看，让他静静的发酵。
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创建时间:2019-03-27

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