快手菜——凉拌折耳根

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Jessica不负拾光
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折耳根就是人们常说的蕺菜，是一种野菜，同时也是一种中药材，营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等。能补充人体的代谢需求，并且还有清热解毒，利尿消肿的作用，经常吃对身体很好。

凉拌折耳根的用料

折耳根 300g 生抽 1勺
小米辣 2个 鸡精 半勺
醋 2勺 蚝油 1勺
糖 半勺 花椒粉 0.5勺
老干妈 1勺 鸡精 0.5勺
香菜 若干

凉拌折耳根的做法

快手菜——凉拌折耳根的做法图解1

步骤1

折耳根洗净，摘去旁边的小须须，再冲洗干净，切段。
快手菜——凉拌折耳根的做法图解2

步骤2

香菜切段，小米辣切辣椒圈。
快手菜——凉拌折耳根的做法图解3

步骤3

根据口味加入生抽，醋，鸡精，蚝油，花椒粉，糖搅拌均匀。
快手菜——凉拌折耳根的做法图解4

步骤4

最后加入一勺老干妈的辣椒油，好不好吃就在这一步。然后根据口味，不咸的话在加一点点盐。
快手菜——凉拌折耳根的做法图解5

步骤5

成品图。
快手菜——凉拌折耳根的做法图解6

步骤6

成品图。
快手菜——凉拌折耳根的做法图解7

步骤7

成品图。
快手菜——凉拌折耳根的做法图解8

步骤8

成品图。

凉拌折耳根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

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