酸甜爽口红皮萝卜

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红萝卜性微温，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴。 春天北方空气比较干燥，平时多食用些萝卜对身体有益。

腌萝卜的用料

红皮萝卜 2根 白醋 两勺
盐 一勺 白砂糖 三勺

腌萝卜的做法

酸甜爽口红皮萝卜的做法图解1

步骤1

红皮萝卜洗净，买了三根结果切开坏了一根，只剩两根了。
酸甜爽口红皮萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜去掉尾巴和顶部，切薄片不要切断，切一片到底部不要切断再切第二片，第二片也不要切断第三片切断，三片为一组，把萝卜切完。
酸甜爽口红皮萝卜的做法图解3

步骤3

三片或四片为一组都可以。
酸甜爽口红皮萝卜的做法图解4

步骤4

把切好的萝卜片放碗里撒上盐腌制一小时左右，这时候的萝卜比较软趴趴的，攥干萝卜里的水分，倒进白醋撒上白糖保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一晚第二天就可以食用了。
酸甜爽口红皮萝卜的做法图解5

步骤5

萝卜做好后颜色很漂亮。

腌萝卜的烹饪技巧

萝卜切片时一定不要切的太厚，不好看也不好入味，萝卜的酸甜可根据自己口味来做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 家常菜 中国菜 凉菜 咸

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