麻辣零嘴豆干

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木华柚柚
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春游带麻辣零嘴豆干太好吃了，美味又卫生。

麻辣豆干的用料

豆干 500克 生抽 2勺
蚝油 2勺 油辣椒 20克
白糖 5克 鸡汁 3克
孜然粉 少许 花椒粉 少许
熟白芝麻 适量 芝麻油 几滴
食用油（油炸用） 500克 蒜蓉 5瓣

麻辣豆干的做法

#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解1

步骤1

部分材料准备好。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解2

步骤2

豆干切片，不要买烟熏那种。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解3

步骤3

蒜切蒜蓉。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解4

步骤4

奶锅倒入油，油量大概是锅的一半，中小火，加热六分热后倒入豆干油炸。炸至金黄色捞出沥油备用。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解5

步骤5

豆干炸这样的色泽即可。不要炸太老了。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解6

步骤6

炒锅倒油，中火，把蒜蓉倒入炒香。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解7

步骤7

加入生抽，蚝油白糖，翻炒均匀。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解8

步骤8

把炒好的酱汁倒入炸好的豆干中。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解9

步骤9

加入鸡汁，辣椒油，芝麻油，拌均匀，再倒入孜然粉花椒粉拌均匀，最后撒上白芝麻。
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干的做法图解10

步骤10

麻辣零嘴豆干做好啦，冷藏保存两天内吃完。不过一般一下子就吃完了。

麻辣豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 辣 午餐 下酒菜 中国菜

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