翡翠水晶饺
精品
春天,正是吃韭菜的时节,这时阳气生发,韭菜是最利阳气生发的蔬菜,俗话说“韭菜春食则香,夏食则臭 ”,春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。今年开春后,我家韭菜已经吃了很多次,有时候炒着吃,有时候做上韭菜盒子,今天正好家里有虾仁,于是我今天就做了一款有颜又好吃的翡翠水晶饺。 翡翠水晶饺,韭菜颜色碧绿,鸡蛋澄黄细嫩,虾仁香滑鲜美,它们都被藏在水晶的包裹里,惹隐惹现,真是好看。早春应和这娇艳的翡翠水晶饺,应季应景,真得让人赏心悦目。
水晶饺的做法
水晶饺的烹饪技巧
1、虾会经过加虾处理,虽然清洗过,依然会有咸味,所以拌馅的时候只放蚝油即可。
2、蒸制过程不要太长,否则韭菜就会变色,不再鲜嫩。
3、一定要用开水烫面,烫均匀,才能揉成有延展性的面团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-02
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