超级简单的沙锅版五香红烧肉

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五香红烧肉的用料

五花肉 一斤 姜
香叶 八角
草果 桂皮
花椒

五香红烧肉的做法

步骤1

五花肉，切约2-3厘米宽四方形的块。

步骤2

锅热，加少许油，加两勺糖，用铲划开，待糖化后，将肉倒入。中火翻炒，待肉变成金黄色。

步骤3

锅中加两小碗水，能把肉淹住即可。水开后，全部倒入砂锅。如无砂锅，可以就直接在铁锅中做。用砂锅更香些。
超级简单的沙锅版五香红烧肉的做法图解4

步骤4

水开后，倒入所有香料，姜，加盐，生抽，老抽，少许五香粉和胡椒粉。转小火煮半小时，大功告成!

五香红烧肉的烹饪技巧

小火煮的过程中，时常搅一下，别沾锅了，特别是铁锅做的，如果水干了，可再加少许。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-19

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分类： 红烧 香 家常菜 中国菜 下饭菜

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